Jan 23, 2013

Xôi lạc nấu bằng lò vi sóng

Mình có cái thói rất xấu là nếu xem tivi hay đọc báo, thấy người ta ăn là tự dưng mình cũng thèm chết đi được. Và trong các loại xôi thì mình ưng nhất xôi lạc, ăn với muối vừng. Ăn vậy riết mà chả giàu lên tẹo nào ý. Có khi từ giờ mình đổi, mình chuyển qua ăn xôi thịt thôi.
Và hôm nay, nửa đêm nửa hôm lại lên cơn thèm xôi lạc. Xôi lạc nếu thích thì có khó gì vào buổi sáng nhưng đêm hôm thế này....Thôi thì lại phải làm mà ăn. Mất đúng 1 tiếng đồng hồ cơ đấy. Nhưng có đến 50' chờ đợi chứ làm chỉ mất 10' thôi à.

20130120_230312

Nguyên liệu (cho 3 bát to đùng)
  • 1 bát ăn cơm gạo nếp 
  • 1 bát ăn cơm lạc
  • tí tẹo muối
  • và nước
Cách làm:
  • Gạo ngâm nước nóng cho nở nhanh. 
  • Lạc rửa sạch, cho vào nồi luộc chín. Mình cho tất vào nồi áp suất, đun 15' rồi để xì hết hơi khoảng 20' nữa là lạc mềm nhừ. Nếu ai thích ăn lạc sần sật thì chỉ cần đun trên bếp đến khi lạc được như ý thì thôi nhé. 
  • Trút lạc vào bát gạo đã ngâm, cho vài hạt muối rồi xóc đều. 
  • Đổ nước sắp bằng mặt gạo. 
  • Cho vào lò vi sóng, quay 8', chia làm 3, 4 lần. Sau mỗi lần lấy ra đảo xới lên cho đều. 
  • Nếu xôi khô mặt thì cứ úp nắp và quay, nếu xôi hơi ướt thì mở nắp ở những lần quay cuối cho xôi khô. 

Đây, xôi lạc chấm muối vừng chính hiệu, ngon hơn bất cứ hàng xôi sáng nào mình từng ăn, và đặc biệt là từng hạt gạo đều rất ráo.

 20130120_230204

2 comments:

  1. Write more, thats all I have to say. Literally, it seems as though you relied on
    the video to make your point. You obviously know what youre talking about, why waste
    your intelligence on just posting videos to your blog when you could be giving
    us something enlightening to read?
    Also visit my web site echelon

    ReplyDelete
  2. hello!,I love your writing so much! percentage we keep up a correspondence extra about your post on AOL?
    I require a specialist in this area to unravel my problem.

    May be that is you! Having a look forward to look you.
    Have a look at my web blog ; rent apartments in santa monica

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails