Dec 10, 2012

Caramel Cookies

Vẫn là chuyện của mọi ngày, bố ru các con ngủ và mẹ ngồi...xem ti vi đọc báo ở phòng khách. Với tay lên cái lọ cookies vẫn để ở chỗ quen thuộc, thấy nhẹ bẫng. Ơ, cái thằng Be, nó ăn hết từ lúc nào rồi mà cấm có báo cáo câu nào. Thế là hứng chí lại nổi lên và đi làm một mẻ vài cái để mai còn có cái mà "với".

Vì nhân nhiều hơn cả bánh cho nên mặt bánh bị nứt và ..."lộ hàng". Lần sau sẽ rút kinh nghiệm che chắn cẩn thận hơn vậy.

023


016


Ngày cuối tuần, còn có cả mấy viên kẹo dứa (hay là mứt dứa) sên vội tranh thủ lúc các con ngủ trưa, chụp bức ảnh duy nhất, sau đó thì máy tắt ngấm vì...hết pin.
003

3 comments:

  1. Chị ơi, cho em làm quen với chị nhé.
    Em rất hay vào blog của chị và phục chị ghê cơ, nào đi làm, nào chăm con nhỏ mà chị siêng làm bánh ghê ấy.
    Với cả, chị cho em hỏi thăm một chút là chị dùng công thức cookies nào vậy chị?
    đưa được caramel vào vậy chắc đây là hỗn hợp bột của nó phải mềm một chút mà lại không quá lỏng phải không chị? nhưng em nghĩ hoài mà không biết chị dùng công thức nào và chị cho caramel vào bằng cách nào.
    Chị cũng dùng công thức caramel ít béo ở trên hở chị? Em đang nôn nóng thử nghiệm công thức của chị quá, em cũng thích caramel, mà lại sợ béo, cứ đọc các công thức khác thấy hàng đống whipping cream với cả bơ là em hãi. Công thức của chị là nhất đấy, xưa nay em cứ ngần ngại không biết dùng bơ thực vật được không, giờ thì an tâm rồi. Cảm ơn chị nhiều.

    ReplyDelete
  2. Cảm ơn em đã ghé thăm. Chị dùng công thức vỏ bánh này http://tuisme.blogspot.com/2012/11/eggfree-seasame-cookies-banh-quy-vung.html.
    + bớt đi 20g đường vì nhân đã ngọt rồi.
    + Bột nếu hơi khô, em thêm 1tbsp sữa tươi vào.
    Viên kẹo em cắt làm 3 4 phần, sau đó bọc lại (như mình nặn bánh trôi). Ấn hơi dẹp xuống và nướng trong 10', 170 độ. Hạ nhiệt xuống 100 độ, nướng thêm khoảng 5-7' nữa là bánh giòn. Tuy nhiên, hôm nay chị làm hơi ít vỏ nên khi kẹo chảy ra thì nó làm bung mặt bánh. Em có thể cho khoảng 12-15 g bột/ bánh thì bao đc kĩ nhân hơn. Banh ngon cực kì.

    ReplyDelete
  3. cảm ơn chị,
    Làm xong em sẽ báo cáo kết quả ngay.

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails