Oct 25, 2012

Xôi chè

042

Đúng như cái tên của nó, chỉ đơn giản là xôi ăn với chè nhưng để làm được bát xôi chè thì đến là kì công. Đầu tiên là làm xôi vò, sau đó nấu chè (có thể chỉ đơn giản là tí bột sắn quấy, hoặc phức tạp hơn thì chè đậu xanh, chè bà cốt). Như thế thôi cũng đủ thấy là phải mất nguyên 1 ngày trời. Nhưng ăn thì ngon (dù không bao giờ mình ăn quá được một bát).

Xôi vò đã từng làm ở đây.
Còn chè đậu xanh thì chỉ đơn giản như sau:

Nguyên liệu: 
  • 100g đậu xanh
  • 500ml nước 
  • Đường vừa ăn

Cách làm:
  • Đậu xanh ninh cho nhừ. Khi chè vẫn còn nóng, dùng muỗng vừa ngoáy vừa miết cho hạt đậu nát ra. Đun tiếp đến khi chè sền sệt. Cho đường vào, đun sôi lại là được.

No comments:

Post a Comment

Related Posts with Thumbnails