Oct 4, 2012

Flan sữa dừa cho con

Boong đã chính thức đi bộ đội rồi. Em vẫn còn khóc lóc mè nheo lắm nhưng mẹ đã hô quyết tâm bất chấp sự "phản động" của ông bà ngoại. Em đi học, dĩ nhiên là em gào thét và bà cũng sụt sịt khóc theo. Rách hết cả việc. Rồi sau đó bà gọi điện léo nhéo kể tội mẹ này nọ. Thực sự xin lỗi bà nhưng mẹ bỏ ngoài tai hết vì mẹ biết chắc chắn là nếu mẹ nhũn một tí thôi là sẽ ngã vào mưu của bà. Hi vọng em chỉ khó khăn trong tuần này thôi nhé. Đi học là sẽ biết nhiều cái hay ho lắm, cô giáo dạy hát, các bạn vui chơi...Em sẽ lớn nhanh thôi.

Em đi học, thời gian về trưa của mẹ được giải phóng hoàn toàn. Tranh thủ có tiếng đồng hồ mà lau dọn nhà, chuẩn bị thức ăn cho bữa tối và cả 1 mẻ flan thế này nữa. Dạo này làm nhiều flan, cứ hết mẻ này đến mẻ khác nhưng luôn trung thành với 1 công thức thế này thôi. Mỗi lần chỉ làm 4 cốc, 2 bạn ăn 2 ngày cho hết để rồi lại làm tiếp cho mới.

009

Nguyên liệu:
  • 3 lòng đỏ 
  • 200ml sữa tươi 
  • 100ml nước cốt dừa (có thể thay bằng 100ml kem tươi hoặc sữa tươi tiếp)
  • 30g đường (mình hay dùng 30g sữa đặc có đường)
  • 1 tí xíu vani
Cách làm:
  • Dùng nĩa đánh tan lòng đỏ + đường + vani thành hh hơi sánh
  • Sữa tươi + nước cốt dừa (hoặc kem tươi) cho vào lvs quay 2 3' cho nóng già.
  • Đổ sữa nóng vào tô trứng. Quậy cho tan. Lược lại qua rây.
  • Chia vào 4 cốc nhỏ. Hấp 7- 10' kể từ lúc nước sôi. Tắt bếp, cứ để đến khi nước nguội thì lấy ra.
  • Hoặc cũng có thể nướng cách thủy 130 độ, 30' (nhưng xem ra là tốn điện, mất thời gian hơn đấy)

No comments:

Post a Comment

Related Posts with Thumbnails