Aug 6, 2011

Thực đơn ăn dặm (5-6 tháng)


Sau 2 tuần làm quen với bột ngọt, cháo trắng nguyên chất, mẹ bắt đầu bổ sung rau xanh và chút đạm cho bữa ăn của con. 
Mỗi tuần mẹ dành ra 1 tiếng đồng hồ để làm 3 món cháo mịn, trữ đông cho con ăn cách ngày đổi món.

Step 1
Cháo trắng (nấu theo kiểu Ăn dặm kiểu Nhật)
1 cup cơm mới (trích 1 phần cơm của bố mẹ và anh Be)
3-4 cup nước sôi (nếu nấu bằng bếp ga thì dùng 5 cup)

Cách làm:
- Cho vào nồi cơm điện, chọn chế độ nấu cháo.
- Cháo chín, nở đều, sánh thì bỏ ra xay mịn (tôi thì dùng rây lọc cháo) chia từng phần ăn, trữ đông.
- Lượng gạo nước như vậy được 4-5 phần ăn.
 

Cháo gạo lức (2 bữa/ tuần)
- Mẹ mua gạo lức ăn liền hiệu Gạo lức huyết rồng, về dùng cối xay thành bột. Khi nào ăn, chỉ việc quấy với nước sôi đến độ sệt vừa ăn.
- Cũng có thể mua gạo lức bình thường và nấu như cháo trắng.

1. Cháo bí xanh
- Bí xanh + chút nước luộc thịt cho vào quay lvs 2' là chín mềm. Dùng cối xay nhuyễn. Nên làm 2 phần để trữ đông. Giới hạn cho phép là 30 ngày.
- Trộn với cháo trắng.
2. Cháo khoai tây- trứng cút
- Khoai tây thái miếng nhỏ + nước luộc thịt cho vào lvs quay 3-4', nghiền mịn. Nên làm 2 phần để trữ đông. Giới hạn cho phép là 30 ngày.
- Lòng đỏ trứng cút luộc chín, dùng thìa tán mịn, trộn với khoai tây.
- Cho con ăn cứ 2 thìa cháo, 1 thìa khoai-trứng.
=> Kết quả: Con ăn rất rất ngon miệng và hào hứng.
3. Cháo bắp cải cà chua 
- Bắp cải, cà chua để riêng. Thêm chút nước rồi quay lvs 2' hoặc đến chín mềm, nghiền mịn.
- Trộn với cháo trắng.
4. Cháo gạo lức cũng có thể ăn kèm với các loại rau trên. Ngoài ra, mẹ còn dùng nước luộc thịt để trộn nên mùi vị thơm ngon hơn.
5. Xoài + chuối xay: Cho thêm 1 vài giọt cốt chanh để chuối bớt thâm, xay nhuyễn và cho con ăn ngay.6. Khoang lang trộn sữa: Khoai lang thái khoang mỏng, quay lvs đến chín. Sữa công thức pha đúng tỉ lệ (khoảng 60ml), trộn với khoai đã nghiền.
7. Bột Hipp ngọt trộn ăn liền.

Step 2

Có thịt nhé...nhưng vì nhu cầu đạm của con còn thấp nên mẹ dùng rất ít thịt thôi.
50g thịt thăn lợn (hoặc thịt ức gà) + 300ml nước = bỏ vào cối sinh tố, xay thành hỗn hợp sệt. Bỏ vào từng khay, trữ đông.
8. Cháo khoai tây cà chua
- Khoai tây, cà chua, thịt xay, mỗi thứ 1 viên, giã đông rồi cho vào đun sôi. Thêm 1/5 miếng phô mai con bò cười.
- Ăn kèm cháo trắng
9. Sinh tố dưa vàng + bột hipp: Bột Hipp trộn với nước sôi, trộn đặc hơn bình thường. Đổ sinh tố dưa vàng vào, trộn đều và cho bé ăn ngay.
10. Cháo thịt bắp cải: Bắp cải và thịt viên để giã đông (nên bỏ ra khỏi khăn đông từ tối hôm trước, chuyển xuống ngăn mát), trộn lẫn với cháo. Cho thêm chừng chục hạt knorr, đun sôi kĩ.  Thêm 1tsp dầu ăn.
11. Bột ăn liền Nestley. Mẹ đánh liều dùng luôn loại Đậu nành Gà. Các loại bột ăn liền đều khởi đầu là bột ngọt sữa, mà xem chừng con giai không thích lắm. Mặc dù loại Đậu nành gà là dành cho bé từ 8 tháng nhưng mẹ thấy về dưỡng chất cũng không hơn so với lượng mẹ đang cho con ăn, có khác chỉ là độ thô của rau. Cái hay của ăn dặm kiểu Nhật là bé được ăn cháo rây qua rây nên cũng đã "hơi thô" hơn cháo xay, lại ăn rau riêng nên rất dễ thích nghi. Con rất mê món bột ăn liền này.

Và bắt đầu cả cá...
12. Cháo cá hồi hành tây cà rốt: Kể ra cũng hơi liều nhưng mẹ đọc sách của Nhật thấy bé có thể ăn một số loại cá "lành lành" được rồi. Lượng cá cho con ăn chỉ bằng 1 đốt ngón tay út mà thôi, xay thật mịn nhé. Cá nấu kèm hành tây và cà rốt xay, thơm ơi là thơm. Có thể cho bé ăn rau và cá riêng, cháo riêng, hoặc trộn lẫn.
13. Cháo khoai lang bí xanh trứng: Tùy tình trạng và sự hấp thụ của bé mà thêm bớt lượng trứng. Với Boong, mẹ đã dám dùng 2 lòng đỏ trứng cút.
Tips: Khi nếm món cháo ăn liền Đậu nành gà, mẹ thấy rất thơm, vừa chút mặn, chút ngọt và con ăn cực kì hào hứng. Chính vì thế khi nấu những món cháo cho con, mẹ hay thêm chừng 1 xíu (tí tẹo thôi) đường cát. Và đúng thật, miếng cháo như có vẻ "mềm", cực kì ngon và dễ ăn. 
14. Paste khoai tây, khoai lang, cà rốt, thịt: Đúng như tên gọi, là tất cả những thứ này, nấu loãng như cháo. Cà rốt và khoai ngọt rất tự nhiên.
15. Bột nước mía: Nước mía được mua ở hàng, nhưng cũng là nơi đảm bảo vệ sinh nhất có thể. Bột gạo tổng hợp mua ở siêu thị hoặc có thể xay trực tiếp ở các hàng Xay bột cho bé. Một món cực kì độc đáo. Thơm, ngọt tự nhiên.
16. Khoai lang, đậu phụ và sữa: Đậu phụ non đánh nhuyễn với khoai, quay lvs chừng 1'. Sữa công thức pha đúng tỉ lệ, khoảng 60ml, trộn đều, cho bé ăn.


Tobe continued...


6 comments:

  1. Bạn ơi tớ rất thích bài của bạn, tớ cũng đang có baby, sau này sẽ phải học ở bạn rất nhiều. Bạn cứ tiếp tục update phần ăn dặm này cho tớ và các bạn khác học hỏi với nhé.
    Cảm ơn bạn.
    Minh Khue

    ReplyDelete
  2. Cảm ơn bạn nhiều. Mình sẽ update thường xuyên hơn nhé. Đây cũng chính là những món mình đang "sáng tạo" hàng ngày cho con ăn. Cũng học hỏi các mẹ trên các dđ nhiều lắm

    ReplyDelete
  3. Hôm qua mình đang lướt web để search thưc đơn ăn dặm cho con gái iu dấu của mình, tình cờ mình phát hiện được bài viết của Me.Be và mình thích vô cùng. Cảm ơn vì đã cho mình thấy được bạn là một người mẹ tuyệt vời. Chắc mình phải học hỏi dài dài đây!

    Cho mình hỏi tí nhe! Có phải bạn la pastry chief ở khách sạn không vây? vì mình thấy những món ăn bạn post lên rất ngon đó.

    Cảm ơn!
    Trang

    ReplyDelete
  4. Không Trang ơi, mình chỉ là một người mẹ yêu con

    ReplyDelete
  5. 'To be continued...' đi mẹ Be Boong ơi, mẹ nhớ giúp ghi rõ số tháng ở từng step nhé. Mình bận lắm nhưng thỉnh thoảng vẫn vào nhà me.be hóng bài này :)
    Chúc cả nhà cuối tuần vui.
    Minh Khuê

    ReplyDelete
  6. Các bạn, mình dạo này bù lu quá nên ít update thực đơn cho con. Và cũng bởi mình có 1 nguồn khá hữu ích là www.thucdonchobe.vn. Cac bạn vào đây tham khảo thêm nhé. Tuyệt vời lắm đó

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails