Jun 29, 2011

Tâm trạng khi...khởi động lại

Chuẩn bị đi làm lại sau 1 thời gian "dưỡng" quá dài. Ngại ngần và lo lắng...Tôi khó có thể tìm được một từ nào khác để mô tả cái thứ cảm xúc lộn xộn trong mình lúc này. Thậm chí còn hơn cả lo lắng....

Con giai bé cũng vài ngày nữa thôi là tròn 4 tháng. Hồi sinh Be 5 năm trước, tôi dựa hoàn toàn vào ông bà ngoại và lúc đó cũng vì chỉ có mỗi mình Be nên tâm trạng thoải mái vô cùng. Còn bây giờ..mọi sự đã khác lắm. Ông yếu hơn, bà cũng nhiều việc bận rộn khiến tôi không thể trút bỏ những suy nghĩ.

Đã chuyển trường cho Be về gần nhà hơn, điều kiện chăm sóc tốt hơn. Đã ngó ngàng tìm người giúp việc mà cũng chưa được ở đâu. Bà ngoại động viên là cứ để bà lo...nhưng lòng con gái, đứa nào muốn bố mẹ mình vất vả quá.

Mong sao con giai bé thật ngoan như những ngày này để mẹ an lòng "khởi động lại", để ông bà ngoại không vất vả.

Còn có vài ngày nữa thôi...Cố chơi, cố ngủ, cố cố cố cố

Jun 21, 2011

Bánh mỳ bơ tỏi phủ phô mai

DSC01389
Mỗi tên ăn hết 3 miếng đấy

Món này học lỏm ở Pizza Hutz. Tiêu chí cho buổi sáng là phải thật nhanh nên từ tối hôm trước thì tôi làm sẵn bơ tỏi phủ lên mặt bánh mỳ. Phô mai cũng được bào rồi rắc lên. Bỏ cả khay vào tủ lạnh.
Sáng ra mắt nhắm mắt mở, bỏ nguyên khay bánh vào lò. Nướng 10', 180 độ.

Bơ tỏi:
5 tép tỏi to dã nát
100g bơ thực vật Tường An (dùng bơ thường thì thêm 1/2tsp muối)
2tsp lá oregano + linh tinh khác
Phomai Mozzarela

Banana cake cho Tết 5-5

Chủ để cho ngày diệt trừ sâu bọ là 1 em sâu rất đáng yêu. Em sâu này mà lọt vào bụng thì các bạn sâu khác cứ gọi là tê cứng luôn.
006

Nguyên liệu:
2 trứng gà (tách riêng lòng trắng-đỏ)
50g đường
1/2tsp cream of tarta

1 quả chuối tây (xắt miếng)
50g bột mỳ
50g bột ngô
20g cacao (vì chuối xay ra có màu rất xỉn nên chút bột cacao này sẽ làm lu mờ cái xấu xí đó)
40g dầu ăn
70g sữa tươi không đường
1tsp baking powder
vài hạt muối

Cách làm:
- Lòng trắng đánh bông cứng với đường + CoT
- Lòng đỏ + số nguyên liệu còn lại đánh nhuyễn bằng máy xay cầm tay.
- Múc 1/3 lượng lòng trắng đã đánh bông trộn vào hh lòng đỏ. Sau đó đổ toàn bộ hh lòng đỏ này vào chỗ lòng trắng còn lại. Dùng phới trộn đều.
- Dùng khuôn lòng máng.
- Bật lò nóng 165 độ. Nướng bánh rãnh thứ 2 từ dưới lên, 165 độ, 50-60'.

Kem tươi:
250ml kem tươi
1 gói bột cacao milo (đã có sẵn đường)


Hòa tan bột cacao vào kem tươi, để lạnh rồi đánh bông cứng.

Jun 6, 2011

Và người ta đã yêu nhau như thế đấy

Hôm nay, cả nhà đến ăn tối ở nhà đồng nghiệp của bố A gừ. Chuyện trò quanh co thế nào mà lại quay sang hồi “sao cưới nhau”. À thì vì hồi đó, mẹ A gừ đưa bạn đi thử áo cưới, tức mình cũng mặc thử vài cái, thấy mê quá. Rồi giơ tay ra đếm ngón, mấy đứa bạn thân cứ rủ nhau cưới hết nên tự dưng cũng ham. Thế là về gọi điện cho “người iêu”, rủ nhau “kết liễu” đời single. Còn nhà kìa thì cả 2 cùng học bên Mỹ, mỗi người 1 thành phố, đến thăm nhau mất những hơn 4h đồng hồ. Tức mình, cưới quách cho xong việc. Và thế là cũng cưới.

Thế đấy, đôi khi người ta đưa ra một quyết định cho cuộc đời mình chỉ bởi những lý do chả ra sao. Có kẻ vì quá ham mặc 1 bộ áo cưới trắng tinh, có người vì tiếc tiền và tiếc cả thời gian cho những chuyến đi. Vòng vèo rồi cũng đã trở thành bố thành mẹ của 2 bạn này...
cats
Con cái lớn lên (mong lắm), mình trưởng thành hơn (cũng tốt), Bố mẹ già đi (sợ hãi thường trực). Cuộc sống cũng không đến nỗi thiếu thốn nhưng vợ chồng chả có mấy thời gian ngồi nhâm nhi với nhau 1 tách trà. Có quá không khi nói rằng mấy câu chuyện hàng ngày lại được thảo luận qua YM, Skype, SMS. Có thêm em Boong, bữa cơm tối hiếm khi trọn vẹn. Khi thì bố phải bế em để mẹ ăn trước, khi thì bố ăn trước để mẹ cho em ăn, A gừ lắm lúc trở thành “vướng cẳng” và bị mẹ hất sang bên ông bà ngoại. Những lúc vậy lại mong em lớn nhanh…nhưng rồi bố mẹ lại già đi….Cứ luẩn quẩn, luẩn quẩn. Bố A Gừ hôm nay đã phải thốt lên rằng “thiếu thời gian nghỉ ngơi đủ để hồi phục sau 1 tuần làm việc”. Công việc của bố dạo này đúng là quá tải, mẹ đôi lúc cũng quá tải với việc nhà. Không có người giúp việc, mẹ gần như lo từ A đến X, chữ Z còn lại là sự hỗ trợ của ông bà ngoại. Ông bà cũng yếu nhiều rồi, mẹ cũng không muốn phiền nhiều. Nhưng hình như sự vất vả khiến cho mỗi người thấy được giá trị của cuộc sống khi có nhau thì phải….

Có đúng không là “khổ trước, sướng sau”??? Nếu thật vậy thì nay đã sẵn sàng khổ để mai tỏ hơn rồi đó.

Jun 1, 2011

Bánh mỳ nho quế và sữa bắp

Bị con giai bé đánh thức từ 5h sáng. Dậy rồi đâm ra "ngại" ngủ lại, thế là ngồi xem phim. Mấy hôm nay trên kênh Phim Việt đang chiếu "Chuyện tình đảo ngọc" làm mình cứ mê mẩn. Cũng chả phải phim hay, hay là diễn viên xinh...mà là vì cái hòn đảo ngọc đó....Thèm được đi chơi, thèm được vũng vẫy biết nhường nào...

Vừa ngó ngó cái TV, vừa lọ mọ góc bếp. Đến 7h30 thì có 2 cái này có bữa sáng...
061

Sữa bắp:
200g bắp Mỹ
1l nước
Sữa đặc (hoặc sữa tươi + chút đường)

Cách làm:
- Cho ngô và nước vào máy làm sữa đậu nành. Bật máy chạy, 20' sau chỉ việc rót ra ly, thêm 1tsp sữa đặc là vừa ngọt.
056

Bánh mỳ nho quế
:
057

450g bột mỳ
250ml sữa không đường
20g đường
50g dầu ăn (hoặc bơ)
2tsp men nở
1/2tsp muối

Filling:
100g bơ thực vật
30g đường nâu
2tsp bột quế
Nho khô (ngâm nước ấm cho mềm)
=> Trộn đều bơ + đường + bột quế. Nho đã ngâm để riêng

Cách làm:
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy, nhào và ủ trong 1.5h.
- Lấy bột ra, đấm hết bọt khí. Cán bột mỏng khoảng 1cm
- Trét filling lên mặt bột, rắc nho cho đều rồi cuộn lại chặt tay.
- Dùng dao cắt thành 8- 9 miếng.
- Ủ bánh thêm 30' nữa cho nở gấp đôi.
- Nướng bánh 190 độ, 25'
068

Mùi bơ, mùi quế khiến cái bếp "điên đảo", đánh thức 1 kẻ cũng đang lơ mơ...
Related Posts with Thumbnails