Nov 26, 2009

Lemon Pound Cake - Bánh bơ chanh

Nghe "pound" thôi đã tưởng tượng được độ nặng của chiếc bánh này nhỉ. Cũng béo lắm nữa, vì cực nhiều bơ. Nhưng lo gì chứ, mình đang cần vỗ béo mà. kẹc kẹc...

Photobucket


Nhà có quả chanh vàng, để lâu quá đến nỗi sắp héo rồi nên tôi phải tìm cách mà xử đẹp em nó. Công thức này được véo mỗi nơi một tí, và cũng có chút cải biên cho bánh đỡ nặng và xốp nở.

Photobucket

Công thức:
3 trứng (tách riêng lòng trắng- đỏ)
150g đường (120g nếu ăn nhạt)
150g bột mỳ
150g bơ nhạt
100ml sữa chua
1xíu muối
Vỏ bào của 1 quả chanh vàng (luộc qua với 2tbsp nước cho bớt đắng. Tôi chỉ chắt lấy nước đun vỏ chanh cho có mùi vì sợ đắng thì agừ không thích)
1/2 tsp vani
1/2 tsp bột nở
Cách làm:
- Bật lò 160 độ
- Trong 1 tô, đánh bông lòng trắng trứng với 75 g đường. Đánh đến khi bông cứng, chừng 7 phút.
- Trong 1 tô khác, đánh bông bơ với 75g đường còn lại đến khi nhuyễn.
- Cho lần lượt từng lòng đỏ vào.
- Cho sữa chua vào
- Từ từ đổ từng thìa bột (đã rây chung với bột nở) vào cho đến hết bột.
- Cho tiếp vani và nước đun vỏ chanh.
- Máy vừa chạy vừa múc từng 1/3 hh lòng trắng vào. Đánh thêm chừng 1 phút thì dừng. Trộn đều lại bằng stapula hỗn hợp, hất từ dưới lên để xem bơ còn đọng lại không.
- Chống dính khuôn (ôi, sao yêu cái khuôn này quá). Đổ hh vào, đập mấy cái xuống bàn cho dàn đều.
- Nướng trong vòng 60' bánh mới chín đấy.

Photobucket

Mới ra lò, núi lửa quá


Photobucket
Úp một cái là bánh rơi ra ngay


Photobucket
Quét một lớp siro chanh mật ong lên cho dậy mùi chanh
Và nếm nhiệt tình...

13 comments:

  1. Giàng ơi!
    Màu bánh vàng hết ý nhé!

    ReplyDelete
  2. Hello,


    We bumped into your blog and we really liked it - great recipes YUM YUM.
    We would like to add it to the Petitchef.com.

    We would be delighted if you could add your blog to Petitchef so that our users can, as us,
    enjoy your recipes.

    Petitchef is a french based Cooking recipes Portal. Several hundred Blogs are already members
    and benefit from their exposure on Petitchef.com.

    To add your site to the Petitchef family you can use http://en.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form or just go to Petitchef.com and click on "Add your site"

    Best regards,

    Vincent
    petitchef.com

    ReplyDelete
  3. Thank you a lot for sharing this with all folks you really recognize what you're speaking approximately! Bookmarked. Kindly additionally consult with my website =). We will have a link trade agreement among us
    My blog :: stott pilates

    ReplyDelete
  4. I blog often and I truly appreciate your content.
    This article has truly peaked my interest. I am going to bookmark your blog and
    keep checking for new information about once a week.
    I opted in for your RSS feed as well.

    my web blog - pip04ynphu.wiki.zoho.com

    ReplyDelete
  5. It's feasible, although I've just had it accompany black.
    Maybe that the cyan toner cartridge is flawed, it
    may be rigid.

    Here is my homepage; xerox phaser 8560 ink

    ReplyDelete
  6. Hey there to all,
    Thanks to HP, that I am glad to inform
    that I download and install Hp Laser Airplane 1018 drivers to my
    unit works, flawlessly. Formerly I had a problem that it will not print anything.
    now it will be fixed though HP drivers.

    Here is my web-site: xerox phaser 8560 error codes

    ReplyDelete
  7. Exactly how can I download a free of charge model of
    hplaserjet 1020?

    my blog - xerox phaser 8560dn

    ReplyDelete
  8. Hey, merely wanting around some blogs, seems
    quite a good platform you might be utilizing.
    I'm currently applying WordPress to acquire a couple of my sites but searching to switch a definite advisors over to a platform akin to yours for a tryout. Anything specifically you will recommend over it?

    my weblog: buy cheap earring

    ReplyDelete
  9. I was faced with the exact same issue and obtained the original vehicle drivers to put in
    by operating the installer in vista being compatible mode
    and disable finalizing.

    My web page: www.foxysales.com

    ReplyDelete
  10. May I simply just say what a comfort to uncover someone that truly
    knows what they are talking about on the web. You definitely know how to bring an issue to light
    and make it important. More and more people have to look
    at this and understand this side of the story. I can't believe you are not more popular because you definitely possess the gift.

    My homepage :: pilgrim jewellery outlet ()

    ReplyDelete
  11. Hi Jagrit,
    Vat refund is 7% of the product's price you bought.

    Feel free to surf to my web page :: LG 42 LS56 Series

    ReplyDelete
  12. I quite like reading an article that can make people think.
    Also, thank you for allowing me to comment!


    Here is my blog: hultquist library - -

    ReplyDelete
  13. That was worthy of a lot more closer attention and I'll deal with them in separate blog posts: 3D printing, and mobile application.

    Also visit my web site ... xerox phaser 8560 ink

    ReplyDelete

Related Posts with Thumbnails